- GELAT DE VAINILLA AMB SUC DE TARONJA I FULLES DE XOCOLATA I ARRÒS
Ingredients
Una barra de gelat de vainilla
El suc de 6 taronges (no val el de tetrabrick)
Arròs inflat (kellogg’s o qualsevol altra marca)
Xocolata apta per a fondre
Unes fulles de menta fresca (opcional)
Elaboració
Abans de res, farem les fulles de xocolata i arròs. Fondrem la xocolata
en un recipient al bany maria* i quan estigui ben líquid el barregem
juntament amb un parell de grapats d’arròs inflat. Aboquem la barreja a
sobre d’un tros gran de paper d’alumini i ho tapem amb un altre tros
d’alumini de la mateixa mida. Ho aplanem ben be amb l’ajuda d’un corró*
de fusta (l’estri que s’utilitza per a aplanar la massa a pastisseria) i
ho posem a refredar al congelador. Quan estigui fred, separem els papers
d’alumini i trenquem el full de xocolata i arròs en bocins de la mida
que vulguem (ens serviran per guarnir)
Repartim el gelat de vainilla, tallat a daus ben grossos per les copes o
plats fondos i hi afegim el suc de taronja. Hi posem les fulles de
xocolata amb arròs, de la manera que ens sembli que queda millor (visca
la creativitat!) i, si ens agrada i en disposem, ho rematem amb unes
fulles de menta fresca tallades en juliana (tires molt finetes) per
sobre.