• PASTISSETS

1 l. d'oli de gira-sol o d'oliva
1/2 l. de barreja (a parts iguals, mistela i vi ranci)
1/2 got d'aigua
Farina fins que la pasta no s'enganxi als dits
Confitura de cabell d'àngel per al farciment

Elaboració

Barrejar tots els ingredients, menys la confitura de cabell d'àngel, per fer la massa, afegint farina fins que aquesta no s'enganxi a les mans. Un cop amassada, fer petites boles i aixafar-les entre paper de barba o d'alumini fent que quedi un cercle. Posar la confitura de cabell d'àngel al mig de la massa (una cullerada sopera aproximadament). Doblegar la pasta pel mig i cargolar la pasta per tancar-ho. Enfornar fins que estiguin daurats (30 minuts aproximadament). Ensucrar-los.