pollastretaronja

CASSOLA DE POLLASTRE AMB TARONJA I VINAGRE DE MÒDENA
	Ingredients El pollastre trossejat ( la quantitat dependrà sempre del nombre de comensals i de la gana què portin) Taronja amb pell i tot. 8 Grans d'all xafats o partits per la meitat Vinagre balsàmic de Mòdena Llorer Oli d'oliva Sal Aigua
	Elaboració Dintre una cassola de la mida idònia hi anirem posant els trossos de pollastre. Els salprebrarem. Els ruixarem amb l'oli d'oliva. Posarem els alls i la taronja tallada a rodanxes amb la seva pell i tot (ben neta, no cal dir-ho). Posem 3 fulles de llorer i ho ruixem tot amb el vinagre de Mòdena. Abocarem la suficient aigua per a cobrir el pollastre. Més endavant si volem en podem anar afegint. Ho deixarem coure tapat, una hora aproximadament (la carn del pollastre és millor com més cuita) fins que ens quedi una salsa consistent (no aigualida), melosa. Aquest plat és molt adequat per a acompanyar amb un puré de patates.